ご来訪ありがとうございます。巣鴨のカオスなおもしろさに大興奮中の国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。日本にこのお店があったら、週1回といわず週4日くらい通いたい薬膳鶏スープのお店があるんですよ、奥さん。しかも、台北だけでも9店舗も！ ▼龍涎居鶏膳食坊 ショ ...
タグ：薬膳鍋
台湾の旅8. 滋養あふれる地鶏スープ「驥園川菜餐庁」
ご来訪ありがとうございます。おかずクラブのオカリナさんってものすごくかわいいですよね！国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。インターネッツやガイドブックでたいへんおいしいと評判のこのお店。 鶏が丸一羽入っていて量が多いので少人数ではなかなか行けなかったの ...
薬膳鍋を煮るときに大切なこと
ご来訪、ありがとうございます。広島銘菓「バターケーキ」（長崎堂）の存在をこれまで知らなかったなんて……国際中医師・国際中医薬膳師の長岡桃白です。薬膳鍋をつくるときに生薬を煮る、つまり煎じるときのポイントを補足しておきますね。ちょっと気をつけるだけで。生薬 ...
気血も潤いも補う薬膳鍋 「十全養生湯」鍋 2
ご来訪、ありがとうございます。「十全養生鍋」がどうすごいのか？そういえばまだ説明してなかった国際中医師・国際中医薬膳師の長岡桃白です。1時間半ほど煮込んだ「十全養生湯」鍋はこんな感じ。お部屋は漢方薬的な香りに包まれて…近所にあやしまれないかちょっと不安。お ...
気血も潤いも補う薬膳鍋 「十全養生湯」鍋 1
ご来訪、ありがとうございます。あれ？ わたし、もしかして、けっこういい人なの？と最近、自己評価を高めている国際中医師・国際中医薬膳師の長岡桃白です。といいますのも。先日、南部くまこ先生のお誕生日だったのです。くまこ先生には、『王先生の薬膳レストラン』など、 ...
