こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。

せっかくベトナムに来たので、日本で食べられないようなものを食べたい。

どのガイドブックを見ても載っている「ホワイトローズ」なるものを食べてみないことにはホイアンに来たとは言えないのではないかということで、町中のレストランにホワイトローズを卸しているという本家本元的なこちらのお店に行ってみました。
ホテルから近かったんです。 
IMG_5355
お店の奥でホワイトローズをつくってらっしゃいます。

「ホワイトローズ」というのは、米粉でできたなめらかな生地に海老のすり身を包んで蒸したお料理です。
IMG_5358
 広東料理の「腸粉」に似たおいしさがありますね。

ほかに揚げワンタンもありましたので、いただきました。
IMG_5360
 こちらは、まあ、普通の揚げワンタンですね。
あんかけがなんというか、パイナップルの入った酢豚みたいな味です。

ホワイトローズが350円くらい。
揚げワンタンが500円くらいでしたでしょうか。
虫養いにちょうどよいかんじですね。 
IMG_5357
朝は早くから開店しているようなので、朝食に食べる方もいるのでしょうか。
IMG_5356


ホワイト ローズ レストラン
533 Hai Bà Trưng, Phường Cẩm Phổ, Hội An, Quảng Nam