桃白養生手帖

国際中医師・国際中医薬膳師 長岡桃白

2018年09月

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。風邪のひきはじめに、その兆しをうまくキャッチできれば、あんがい、食材だけでなんとかなるものです。先日は、わりとおうちにありそうな食材でつくれる「生姜黒糖葛湯」をご紹介しましたが、今日は、もしかしたらご家庭にはあん ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。先日、冷えるタイプの風邪によさそうな、イトク食品株式会社の「六漢生姜湯」をご紹介しましたけれども、風邪のひきはじめによいサムシングは、自分でも簡単につくれるんですよ。その名も「生姜黒糖葛湯」。 用意する材料は5つ。 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。成城石井で見つけた、コンビニエンスな薬膳的サムシング。これから寒くなってくると、風邪をひくことも増えてまいりますが、風邪はね、とにかく「ひきはじめ」が肝要なんですよ。あれ? 風邪ひいたかも? という瞬間、あります ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。成城石井で見つけた、コンビニエンスな薬膳的サムシング。薬酒といえば「薬用養命酒」がポピュラーですけれども、同じ会社が「高麗人参酒」という薬酒をつくっているのを先日、成城石井で発見しました。 「薬用養命酒」はマムシ ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。山梨でぶどう狩りをし、山口温泉に向かう途中に、「甲州薬膳キムチ」があるという情報をキャッチしましたので、漬匠昇谷さんに立ち寄ってみました。オフィシャルサイトの「昇谷の譲れない三つのこだわり」によりますと其の壱 白 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。くだもの狩りと温泉。まことに心はずむ組み合わせです。写真はイメージです 先日、山梨にさくらんぼ狩りに行ったときにも温泉に入りましたが、今回もまた、温泉ソムリエの友人の案内により、マニアックな温泉を訪ねましたよ。源 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。どうせ食べるなら、もからだに良いものを。山梨にぶどう狩りに行った折りに、ライフワークの「道の駅」パトロールをしていて見つけました。「ハンさんのおいしいくわ茶」 桑の専門店桑郷 楽天市場店 巷に桑の葉茶は数多あります ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。秋にはぜひとも、おいしくて新鮮な「ぶどう」が食べたいし、山梨に行ってぶどう狩りをしたい。自然農法の「大々園」さんの次におじゃましたのは、低農薬・減農薬技術をとことん追求している「甲斐屋農場」さん。 「大々園」さん ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。秋に食べたいものシリーズでご紹介した「ぶどう」。おいしいうえに、「気」「血」「肝」「腎」を補うとあれば、新鮮なぶどうを手に入れたい。もうね、わたくしもいろいろと「虚」してくる年齢ですので、ぜひとも補いたい。 とい ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。昨日の生落花生を全部塩茹でにしないで、半分とっておいたんです。どうしてかというと、あの台湾などで見かける「花生湯」、つまりピーナッツの甘いスープをつくってみようかなと思いまして。ピーナッツを甘く煮たもの、豆花のト ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。昨日にひきつづき、なんとなく肺やのどが乾燥するのを感じます、感じませんか。関東では「生落花生」がスーパーマーケットにならぶようになりましたね。 落花生も秋に採れるものだけあって、やっぱり肺を潤すんですよ。肺を潤し ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。ここのところ、なんとなく肺やのどが乾燥するのを感じます、感じませんか。先日、秋のはじまりの潤いには「梨」が好適ですよとお伝えしましたが、秋もだんだん深まってまいりますので、本日はさらにスーパー潤う食材「白木耳(し ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。先日、蒸しあずきが手軽にいただける「ほの甘あずき」をご紹介しましたのに、あれ?手軽にいただける薬膳的サムシングの代表格をまだご紹介していないとは。「甘栗むいちゃいました」です。なんと、発売から20周年を迎えるのです ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。からだがむくなと思ったり、飲みすぎたなという日には、あずきがおすすめなのですが、それ以外にも、ダイエットによいということで、最近「あずき茶」とか「あずき水」の話題をよく見かけますね。NIKKEI STYLE「「あずき水」飲む ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。スーパーマーケットで見つけた、コンビニエンスな薬膳的サムシング。あずき、なんとなくからだに良さそうで、ちょくちょく食べたい食材ですよね。でも、煮るのがめんどう。しかし、和菓子のあんこだと砂糖が気になる。 わかりま ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。秋に食べたいフルーツ。ぶどうが旬ですね。ぶどう、ぜひ女性のみなさまには召し上がっていただきたい。なぜならば、ぶどうは、中医学的にみると「気」と「血」を補い「肝」と「腎」を潤し養いのどの渇きをいやし脳をクリアにして ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。東京はまだ30度を超える日が続きそうですが、少しずつ秋らしさを感じるようになりました。「まだちょっと暑い、でも、かすかに乾燥を感じる」といういまの時期は、「ちょっと冷しながら潤わせる」ようなものを食べたい。そんなと ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。おいしいもの備忘録。5月に仕事のついでに金沢に立ち寄ったときにいただいたランチ。東京、関西の料亭で修業後、北欧で料理を学んだ土井 誠シェフのお店です。住宅街の細い道をずいぶんと進んだところに、元洋裁学校だったという ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。おいしいもの備忘録。 先日、金沢で途中下車するチャンスがありましたので、前日に「乙女寿司」に電話をしてみたところ、ラッキーなことにランチの予約が取れました。予約の時間ぎりぎりだったので、金沢駅からタクシーで。10分 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。どうせ食べるなら、もからだに良いものを。しかしながら、時間も手間もかけられない。わかります、わかります、日々、忙しいですからね。いちいち健康的食材を煮出してスープをつくるわけにはまいりませんよね。そこで、お忙しい ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。先日ひさしぶりに、鳥取から直送される大山鶏を一羽一羽、毎日手でさばいている「信濃屋」さんに、鶏肉を買いにいったのです。鶏肉をたくさん買ってほくほくとお会計をしていたら、隣でお買い物中のマダム曰く「こないだスープの ...

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