桃白養生手帖

国際中医師・国際中医薬膳師 長岡桃白

2018年08月

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。わたくし、「からあげ研究家」と名乗ろうかなと思ったりするくらい鶏肉が好きなんですけれども、からあげだけじゃなくて、サムゲタンとか鶏とすっぽんのスープなどもつくりますから、丸鶏を仕入れたい。スーパーマーケットだと、 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。わたくし国際中医薬膳師なのですけれども、じつは名刺に「からあげ研究家」と入れてもいいかなと思うくらい、からあげが好物なのです。以前、仕事で上田に来た折りに、帰りの電車まで時間が微妙にあいてしまって、しかも小腹がす ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。長野県のナイスなスーパーマーケット「ツルヤ」で買ってよかったもの。(ツルヤのすばらしさについてはこちらをご覧ください)有機くるみのたれ。 くるみは、生薬としても使われるスーパーなフードなんですよ。生薬名を「胡桃肉 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。上田での夕飯、なにを食べようかな、松茸にはまだ早いですしね…。インターネッツで情報収集しておりましたら、長野県のスーパーマケットの星「ツルヤ」のわりと近くに「Fika」さんという、ナチュラルワインとビストロ料理のお店 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。旅行に行ったら、現地のスーパーマーケットに行きたい。インターネッツの情報によると、長野県には非常にすばらしいスーパーマーケットがあるらしいではないですか。その名も、スーパーマーケット「ツルヤ」。なにがすばらしいか ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。先日、ご近所のみほちゃんが、フジロックのお土産に「ルヴァン」のパンとお菓子をくだすったんですよ。え? ルヴァンって、あの富ヶ谷のルヴァン?天然酵母パンのスーパー老舗のあのルヴァンがなぜフジロック?みほちゃんに聞い ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。上田市は、日本有数の高麗人参の産地なのですが、ですのに、まったくといっていいほど、観光名所やスーベニアショップで高麗人参食品やキーホルダーなどを売っていないのですよ。わたしが上田市の観光課勤務だったら、これでもか ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。先日、仕事で長野に行く機会があったんです。10月の初旬ごろになると、自宅近くのスーパーマーケットの店頭に生の高麗人参(長野県産)が並ぶので、長野ってもしかして楽園なの?と長年思っているわけなのですが、でもいまは、ま ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。バンコクでぜひとも買いたいもの。ハーブ関連商品。オーガニックな食品からスキンケア製品まで品揃え豊富なショップ「レモンファーム」で、ものすごくハーバルなはみがきチューブをみつけましたよ。「レモンファーム」の店舗につ ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。アバイブーベのアロエシャンプーを使いはじめたので、ついでにアロエ化粧水のつくり方を。 アロエエキス40ml精製水50mlグリセリン10mlこの3つの原料をまぜるだけでできるんですよ。アロエがどう肌によいかは「バンコク:買ってよ ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。タイで買うべきハーブ製品といえば「アバイブーベ」シリーズです。アバイブーベがどんな企業・ブランドなのかはこちらをお読みいただくとして。→  「バンコク:買ってよかったもの「アバイブーベ」のオーガニック虫除けスプレー ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。タイで買うべきものといえば、ハーブ関連のもの。バンコクはオーガニックのものが充実しているうえ、「え、こんなお値段で買えますの? オーガニックですのに?」という価格なんです。タイのハーブ製品のブランドといえば「アバ ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。最近、酒屋さんやバーで「クラフトジン」をけっこう見かけるようになりましたね。で、ふと思ったのですが、ジンって、ハーブや果皮やスパイス(ボタニカル)を浸漬させて蒸留したお酒なので、それって要するに薬酒ってことですよ ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。6月に桑の実を摘みに行きまして、それをラム酒に漬け込んで2カ月。桑の実を摘みに行った記事はこちら↓桑の実:6月にたくさん摘みたい[山梨県甲斐市]その収穫で、桑の実酒をつくった記事はこちら↓桑の実:血を補って老化をゆる ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。沖縄県産豚肉100%の無添加ソーセージ「食品加工店プカプカプーカ」さんでお買い物をすませて外にでたらば、2軒となりに長い行列ができているお店がありました。しかも、ほとんどが地元の方。ちょっとのぞいて沖縄そばのお店という ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。今帰仁近くの美しく清らかな「長浜ビーチ」でくつろいだあと、おいしいコーヒーが飲みたくて、近くの屋我地島(やがじじま)にある「古民家cafe 喜色 ~Kiiro~」へ。古宇利島につながる、あの美しい橋を通るために何度か通過した ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。沖縄・首里にある「新垣養蜂園」さんで、沖縄のはちみつとローヤルゼリー(台湾産)を買ったので、ついでに、わたくしの大好きなはちみつの話を。 2006年に「マヌカハニー」の強力な殺菌・抗酸化作用が確認されて以来、はちみつ ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。みなさん、みつばちの恵みを健康に生かす「アピセラピー」ってご存じですか?数年前、女優のグウィネス・パルトローやイギリスのキャサリン妃などが、みつばちが生み出す成分を利用した美容方法を取り入れていると話題になりまし ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。「カフェこくう」でお昼をいただいたあと、GoogleMapをなにげなく見たら、まっすぐ海に下った先に「長浜ビーチ」という情報がありましたので、行ってみました。住宅街の細い道を抜けたらば……美しいビーチがあらわれました。6月 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。美ら海水族館のわりと近くに、世界遺産リストに登録された「今帰仁(なきじん)城址」があるのですが、ここ、とても広々として海が見渡せて、風が気持ちよいところなんです。なんといいますか、パワーなスポットですね。で、この ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。沖縄には郷土色あふれるお料理がたくさんあって、短い滞在期間、どのお店でお食事をいただくか悩ましいところですが、こちらのお店にはなにはなくともぜひとも行きたい、本島に行ったら毎回食べたい。 沖縄本島北部の大宜味村( ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。ハムとかソーセージとか、あると食卓が華やぎますよね?ビールなんか飲むとき、ちょっとつまみたいですよね?ですのに。一般的なスーパーマーケットで売っているハム&ソーセージには、ものすごくたくさんの添加物がはいっており ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。中国の伝統医学にもとづいた食事を日本では「薬膳」といいますが、アジアを旅行していると、この薬膳的な考えがベースにある食事に出合うことが多くあります。和食にもその影響を見ることはできますが、日本で一番、薬膳的思想が ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。ダナンの観光名所としてガイドブックなどでも紹介される「ドラゴンブリッジ」。なんといいますか、要するに、ドラゴンの装飾がほどこされたブリッジなんですよ。週末は、ドラゴンの口から火が出るなどと読みましたが、この日は平 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。ダナンには1日しか滞在しなかったので、ビーチリゾートではなく、市街地を散策することに。ダナンの街は、広いエリアに観光名所やお店がぽつぽつと点在しているので、徒歩でいろいろと見ようと思うとけっこう時間がかかりますね。 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。昨年3月に、神奈川県住宅供給公社さんとYADOKARIさんによる「暮らし方リノベーション」の取り組みに応募して、「二宮団地」と都内での生活をスタートしましたが、このたび契約期間を終え7月末で二宮団地を退去しました。二宮は、 ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。外国でまず、行きたいところ。市場とスーパーマーケット。市場は、日本で見かけない食材や薬膳食材があったりしてとても楽しいのですが、生鮮食品中心で、買えるものが少なくてまことに残念ですよね。その残念な気持ちをどうにか ...

こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。ホイアンからバンコクに戻る前に、せっかくなのでダナンに寄りました。ダナンからはホテルの送迎車を利用しましたが、帰りはホテルでタクシーを呼んでもらいました。 今回宿泊したホテルのスタッフはとても親切ですので、「ここ ...

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