こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。こないだタイ・バンコクで買ってよかったもの。つばめの巣。バンコクのスーパーマーケットをじっくり見ていたら、年末の贈答品コーナーに「つばめの巣ドリンク」が山盛りになっていたのです。「どうしてタイでつばめの巣？」と知 ...
バンコク：チャイナタウンの杏仁茶
バンコクのチャイナタウンの細い路地のなかにある「杏仁茶」のお店。甘さ控えめでおいしかったです。杏仁は、苦味によって「気」を降ろし、咳を鎮めます。また、腸を潤すので、乾燥タイプの便秘にも。 ...
香港：買ってよかったもの タイガーバーム（赤）
製造元はシンガポールの会社だけど、タイガーバームの赤はとてもおすすめ。白と違うのは、クローブ（丁香）とシナモン（肉桂）が入っていて、塗ると温感があること。血行が促進されるのか、筋肉のこわばりによる肩こりや頭痛、腰痛などが楽になります。カンファー（樟脳）は ...
香港：買ってよかったもの 蝦子麺
香港の「有記粉麵廠 Yau Kee Noodles」で買った蝦子麺で「蝦子撈麺」をつくって食べました。エビの卵が練りこまれた乾麺です。「頂級蝦子」という、乾燥したエビの卵も買いました。-----------------------------------------------------［材料：1人分］------------------- ...
香港：買ってよかったもの 京都念慈菴「蜜煉川貝枇杷膏」
こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。香港で買ってよかったものをご紹介しますね。京都念慈菴の「蜜煉川貝枇杷膏」。熱っぽいのどの痛みや咳によく効きます。黒っぽい濃いシロップで、味は杏仁豆腐。お湯で割って飲むとおいしいですよ。奥に写っている箱のものはステ ...
香港：少量で高品質な薬膳食材が買えるお店
こんにちは。国際中医薬膳師の長岡桃白です。去年（2017年）の11月に香港に行ってきたのです。香港や台湾に行ったら買いたいですよね、薬膳食材。乾物街に行けば薬膳食材はたくさん売っているのですけれども、どのお店で買えばいいのか悩ましい。しかも、それぞれに1斤買うな ...
二宮町へ二拠点居住：イベントのお知らせ
こんにちは。あれ？ もう冬？国際中医薬膳師の長岡桃白です。今年の夏くらいから参加している神奈川県住宅供給公社×YADOKARIの「二宮団地暮らし方リノベーション」プロジェクト。こんなふうに二宮団地で過ごしていたんですよ、じつは。#14 都内と二宮の二拠点居住、はじめ ...
二宮町で二拠点居住のプロジェクトに参加します
こんにちは。汗をかきすぎて、気を消耗した国際中医薬膳師の長岡桃白です。今日はちょっとお知らせ。このたび、神奈川県住宅供給公社×YADOKARIの「二宮団地暮らし方リノベーション」プロジェクトに参加させていただくことになりました。↓こんなふうに、月二回、二宮町での ...
養生行楽：清明節の養生弁当のポイント
ご来訪、ありがとうございます。もう立夏。どうも季節に乗り遅れる国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。 うっかりしていたら桜の季節が終わっていていまごろお花見弁当のメニューについて書きますけど気にしないで前進ですよ、みなさん。来年の春に活用してくださいね。 ...
養生行楽：お花見と清明節の養生弁当
ご来訪、ありがとうございます。2月、3月とUFOにさらわれておりました国際中医師・国際中医薬膳師の長岡桃白です。うそです。ものすごく仕事が忙しくてブログのことを忘れていました。 そうこうしているうちに桜が咲きましたから是が非でもお花見に行かなければでございます ...
台湾の旅9. 気軽なのに本格。薬膳スープ「龍涎居鶏膳食坊」
ご来訪ありがとうございます。巣鴨のカオスなおもしろさに大興奮中の国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。日本にこのお店があったら、週1回といわず週4日くらい通いたい薬膳鶏スープのお店があるんですよ、奥さん。しかも、台北だけでも9店舗も！ ▼龍涎居鶏膳食坊 ショ ...
台湾の旅8. 滋養あふれる地鶏スープ「驥園川菜餐庁」
ご来訪ありがとうございます。おかずクラブのオカリナさんってものすごくかわいいですよね！国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。インターネッツやガイドブックでたいへんおいしいと評判のこのお店。 鶏が丸一羽入っていて量が多いので少人数ではなかなか行けなかったの ...
台湾の旅7. 小籠包のおいしいお店「済南鮮湯包」
ご来訪ありがとうございます。どうせ育てるなら効能のあるものをということで、アロエベラの苗をインターネッツで購入した 国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。台湾に行ったら、やっぱり食べたいもの。小籠包。去年の12月、台北到着初日のランチでうかがったのが「済南 ...
台湾の旅6. 迪化街で買いたいもの
ご来訪ありがとうございます。Aさんのご旅行が差し迫っているのではりきって台北情報を更新したい所存の国際中医師・国際中医薬膳師の長岡桃白です。 先日はとてもナイスなオーガニックショップ「天和鮮物」をご紹介しましたが、でも！ 台北に行ったのなら！ やっぱり訪れ ...
台湾の旅5. オーガニックショップ「天和鮮物」
ご来訪ありがとうございます。Aさん、読んでくだすってますか？今回こそ、台北のおすすめ情報を書きますよとテレパシーでお伝えしております国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。台北に行ったのなら、日本では入手しづらい薬膳食材をぜひ買いたい。わたくし、乾物・生薬問 ...
台北でおすすめのお店の情報を書きますよ？
ご来訪ありがとうございます。Aさん、読んでくだすってますか？台北のおすすめ情報を書きますよと言いたい国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。先日、わたくしの講座を受講してくださったみなさまと2月の聘珍楼の薬膳コースをいただいてきました。今回は日比谷の聘珍楼に5 ...
薬膳鍋を煮るときに大切なこと
ご来訪、ありがとうございます。広島銘菓「バターケーキ」（長崎堂）の存在をこれまで知らなかったなんて……国際中医師・国際中医薬膳師の長岡桃白です。薬膳鍋をつくるときに生薬を煮る、つまり煎じるときのポイントを補足しておきますね。ちょっと気をつけるだけで。生薬 ...
気血も潤いも補う薬膳鍋 「十全養生湯」鍋 2
ご来訪、ありがとうございます。「十全養生鍋」がどうすごいのか？そういえばまだ説明してなかった国際中医師・国際中医薬膳師の長岡桃白です。1時間半ほど煮込んだ「十全養生湯」鍋はこんな感じ。お部屋は漢方薬的な香りに包まれて…近所にあやしまれないかちょっと不安。お ...
気血も潤いも補う薬膳鍋 「十全養生湯」鍋 1
ご来訪、ありがとうございます。あれ？ わたし、もしかして、けっこういい人なの？と最近、自己評価を高めている国際中医師・国際中医薬膳師の長岡桃白です。といいますのも。先日、南部くまこ先生のお誕生日だったのです。くまこ先生には、『王先生の薬膳レストラン』など、 ...
春節には水餃子を
ご来訪ありがとうございます。水餃子が食べたい国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。なぜならば、今日は「春節」、中華圏では旧暦のお正月ですからね。なぜ、中華圏で春節に水餃子を食べるのかと申しますと…続きを書くと長くなりますからね、宣伝みたいであれですけど、 ...
痛恨の。1月の聘珍楼 薬膳コース
ご来訪ありがとうございます。「ホラー系女装」としてご活躍なさっているエスムラルダさんのショーを観にいったりしているうちに、あれ？ もしかして1月、終わりそうかも？と気づいた国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。（エスムラルダさんのショー、ほんとに おもしろ ...
老いを遠ざける一年を聘珍楼で
ご来訪ありがとうございます。中医薬膳の知識のあるご親切な方が、週1回くらいからだに良いごはんをつくってくれないかなーなどと熱望している国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。あっという間にお正月もすぎてしまいましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。今 ...
山芋すうぶで大興奮！の巻
ご来訪ありがとうございます。クリスマス明けで投げ売りされてたロブスターをランチにした国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。これ。1600円が1000円に。洗って半分に割ってニンニクで炒めて、トマトペーストと生クリームを投入。ほんのすこしブランデーを入れるのがコツ ...
構想、桃白薬膳会。〜秘密結社の如く〜
ご来訪ありがとうございます。寒いので読書三昧、国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。最近、超簡単な薬膳を教えてほしいとよく言われます、働く女性のみなさまから。そうですよねー。一日せっせとお勤めをして帰ってきて、それから買い物をして、お料理もしてなんてたい ...
台湾の旅4. コンビニでも買える便利な地下鉄カード
ご来訪ありがとうございます。できればずっと引きこもっていたい 国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。寒いというのもありますが、単純に人見知りなのです。セミナーも勇気を振り絞ってやっております。来てください。さて、台湾の旅のお話の続き。台北市内の移動にはMRT ...
解毒のために、ゆで小豆がおすすめです
ご来訪ありがとうございます。祝詞の勉強を始めたい 国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。台湾話の途中ですが、病後の方にお会いしたので今日は解毒に役立つ ゆで小豆 のお話を。小豆（あずき）は、赤小豆（せきしょうず）と呼ばれる生薬で「解毒排膿（げどくはいのう） ...
台湾の旅 3. 台湾といえばパイナップルケーキ！
ご来訪ありがとうございます。パイナップルケーキを食べつつ台湾を思い出している国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。今回、わざわざ買いに走ったのはこちら。アンバサダーホテルのパイナップルケーキです。６個入り270元（約900円）。フランスで修業したパティシエのが ...
台湾の旅 2. 便利だった「松哖酒店」と小籠包の人気店「濟南鮮湯包」
ご来訪ありがとうございます。台湾と香港が大好きすぎて前世に暮らしてたんじゃないか疑惑の国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。さて、今回宿泊したのは松哖酒店（ソンネンホテル）。▼台北ナビ「松哖酒店（ソンネンホテル）」ツアー内で選択可能なホテルの中で、「まだ ...
台湾の旅 １. 松山空港からタクシーで台北市内に行ってみました！
ご来訪ありがとうございます。大好きな台湾に行ってまいりました国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。今回は、北京中医薬大学日本校で知り合った友人たちと、『王先生の薬膳レストラン』著者のくまこさんとの愉快な旅となりました。
王先生の薬膳レストラン<王先生の薬膳 ...
遂行ならず
ご来訪ありがとうございます。結局、長野には行けなかった国際中医師・中医薬膳師の長岡桃白です。なぜでしょう、当初の予定日には伺う予定だった施設がお休みだと直前に気づき、スケジュール調整して今度こそと思った日は、レンタカーが借りられず。こういうときは諦めがは ...
